「家族の食事量が減ってきたけど、何を食べたらいいの？」
「食事を毎日手作りするのは疲れちゃう」
このような疑問を解決できる記事です。
この記事でわかることは以下の通りです。
- 高齢者向けの柔らかい食事の選び方
- 高齢者向けの柔らかい食事のレトルトを紹介
高齢者向けの柔らかい食事の選び方
高齢者向けの柔らかい食事は、ユニバーサルデザインフードで選びましょう。
「かたさ」や「粘度」を迷わずに購入できるからです。
ユニバーサルデザインフードの区分は4つあり、商品に書いてあります。
ユニバーサルデザインフードの4つの区分
- 容易にかめる
- 歯ぐきでつぶせる
- 舌でつぶせる
- かまなくてよい
ユニバーサルデザインフードの区分は、噛む力と飲み込む力で選んでください。
少し柔らかいおかずは「容易にかめる」、具材が小さめな「歯ぐきでつぶせる」、具材が細かい「舌でつぶせる」、ペースト状の「かまなくてよい」です。
具材の大きさだけでなく、食べ物のまとまりを良くし、飲み込みやすくしています。
高齢者向けの柔らかい食事のレトルトを紹介
高齢者向けの柔らかいレトルトの食事を、ユニバーサルデザインフードの区分にわけて紹介します。
- 区分「容易にかめる」のおすすめレトルト
- 区分「歯ぐきでつぶせる」のおすすめレトルト
- 区分「舌でつぶせる」のおすすめレトルト
- 区分「かまなくてよい」のおすすめレトルト
- 主食のおすすめレトルト
また、主食のおすすめも紹介するので、おかずとあわせてご覧ください。
区分「容易にかめる」のおすすめレトルト
区分「容易にかめる」を2つ紹介します。
アサヒ バランス献立 シリーズ
バランスよく栄養を摂りたい方におすすめです。
使われている食材を赤・黄・緑の3色の食品群にわけて表示しています。
肉・魚は赤の食材、ご飯・パンは黄の食材、野菜は緑の食材です。
パッケージに書いてあるため、不足しがちな栄養素を補えます。
調理方法は湯せん4分か、電子レンジで50秒加熱すると食べられますよ。
味の素 やわらか焼ぎょうざ
餃子が食べたいけど、皮が噛めない方に向けた商品です。
焼き目が付いており冷めても皮が硬くなりにくく、スプーンで切れる柔らかさに仕上げています。
業務用として販売されていますが、家庭ではトレイのまま10分蒸すか、3分30秒茹でると食べれますよ。
区分「歯ぐきでつぶせる」のおすすめレトルト
区分「歯ぐきでつぶせる」を2つ紹介します。
キユーピー やさしい献立 歯ぐきでつぶせる シリーズ
塩分をひかえたい方向けのシリーズです。
100gあたりの食塩相当量1g以下の塩加減で、素材のうま味をいかした味付けとなっています。
1口大に切った食べやすい具材で、彩りにこだわっています。
湯せん2分か、電子レンジで30秒加熱すると食べられますよ。
やわらか亭 ハヤシライス
おかずがご飯と一緒になった製品をお探しの方向けです。
容器に入った柔らかいご飯と、パウチ入りのソースがセットになっています。
森永乳業グループから発売されている介護食です。
温めずに食べられるため、1人暮らしの方が火を使わなくてすみます。
電子レンジで1分ほど温めても食べられるため、寒い時期は重宝するでしょう。
区分「舌でつぶせる」のおすすめレトルト
区分「舌でつぶせる」を2種類紹介します。
エバースマイル舌でつぶせるムース食 シリーズ
メインと添え物がセットのおかずを探している方向きです。
添え物の野菜がついていて、本来の食材の形に近づけた見た目と彩りにこだわっています。
ムースをつぶしながら「あん」と和えると、ペースト食になります。
舌で潰すのが難しくなってきた方も、見た目を楽しみながら召し上がれますね。
常温または、容器のまま電子レンジで温めて食べられます。
ヤヨイサンフーズ ソフリ シリーズ
食が細く、少量のおかずを探している方向きです。
少量パックのため必要な分だけ用意できます。
冷凍の商品で、トレーの口を開けて1分ほど加熱すると食べられますよ。
不足しがちな栄養素であるタンパク質、ミネラル、食物繊維に配慮されたメニューです。
区分「かまなくてよい」のおすすめレトルト
区分「かまなくてよい」を2種類紹介します。
ハウス とろとろ煮込み シリーズ
ごっくんと飲み込みづらい方におすすめします。
とろとろ煮込みは、カレーやスパイスなどを販売しているハウス食品の製品で、はっきりとした味付けの商品が多いからです。
ハンバーグやビーフカレー、すき焼き味などが販売されています。
味が濃いものは、食べ物として認識されやすいため、ごっくんと飲み込む反射が起こりやすい方が多いです。
お湯で1分または、電子レンジで30秒温めると召し上がれます。
ホリカフーズ おいしくミキサー シリーズ
魚や和風の味付けが好きな方向けの商品です。
サバのみそ煮やいわし梅煮など、家で調理しづらい「皮をむく」「骨を取る」「柔らかく煮る」といった素材を使っているからです。
常温または、電子レンジだと30秒、湯せんは2分で召し上がれます。
主食のおすすめレトルト
主食のおすすめレトルトを2種類紹介します。
アサヒ バランス献立 こしひかりのなめらかごはん
区分「かまなくてよい」のお粥をお探しの方向けです。
国産こしひかりを使用しており、味にこだわりがあります。
べたつきを抑えて、まとまり良く仕上げた、なめらかなご飯です。
湯せんは4分、電子レンジは50秒で食べられます。
キユーピー やさしい献立 カップタイプ シリーズ
区分「舌でつぶせる」のお皿に移さず食べられるご飯を探している方向きです。
カップのまま10秒ほど加熱して食べられます。
スプーンがすくいやすいよう口が大きな容器です。
賞味期間は25カ月のため、保存用にも使えるでしょう。
高齢者向けのレトルトで、手軽に食事を楽しもう
今回は、高齢者向けの柔らかい食事のレトルトを10つ紹介しました。
味の好みや生活スタイルに合わせて、無理せず安全に食事を楽しんでください。
